Мерные ложки
Комплект мерных ложечек из стали: 1. Объём 1/4 ложки, (1.25мл) (TAD) 2. Объём 1/8 чайной ложки (DASH) 3. Объём 1/16 чайной ложки (PINCH) 4. Объём 1/32 чайной ложки (SMIDGEN) 5. Объём 1/64 чайной ложки (DROP)
Рубрика: общие вопросы и расчеты
Как проверить жирность молока в домашних условиях
Возьмите чистую сухую пробирку или узкий высокий стакан (например, от аптечного набора). Налейте туда свежее молоко — примерно на 3/4 объема. Плотно закройте крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 6–8 часов, лучше — на ночь. Через время сверху появится слой сливок. Он может быть от пары миллиметров до трети всей высоты. Измерьте …
Посолка сыра
Сыры типа качета Солить в 20% рассоле. время выдержки в рассоле — от 60 до 80 минут при температуре рассола 10С
Прессование твердых сыров
Для прессования твердых сыров необходимо следующее давление: Легкое начальное давление = от 0.4 до 0.7 килограмм силы на квадратный сантиметр Среднее давление = от 0.7 до 1.4 килограмм силы на квадратный сантиметр Высокое давление = от 1.4 до 3.0 килограмм силы на квадратный сантиметр) Как определить размер груза, который надо повесить на рычаг пресса? Давление …
PH-метр. Инструкция по калибровке и пользованию
Водонепроницаемый цифровой рН-метр с высокоточным и чувствительным сменным зондом рН / температуры для воды, молока, закваски, мяса, хлеба, сыра. Электронный PH-метр PH-2023 имеет высокочувствительный двойной датчик разрешением 0,01, двухточечную автоматическую калибровку в диапазоне 4,00-6,86 с автоматической температурной компенсацией 0°C ~ 50°C, что позволяет избежать неточностей измерений, вызванных изменением температуры жидкости. Большой экран тестера обеспечивает четкие и удобные для чтения показания …